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Das Restaurant Russkaya Ryumochnaya No. 1

Über das Restaurant

Das Restaurant Russkaya Ryumochnaya No. 1 (Russische Schankwirtschaft) wurde 2008 eröffnet und hat sofort die Liebe der Staatsbürger und der Staatsgäste verdient.

Die ganze Idee des Projektes von der klassischen Fassade des Gebäudes bis zum Äußeren der Kellner erlaubt uns, das imperiale XIX. Jahrhundert zu spüren, welches weder den Weltkrieg, noch die Revolution erlebt hat.

Das Konzept ist ungewöhnlich und vermutet die Vereinigung unter einem Dach eines Restaurants mit einer thematischen Exposition, welche dem russischen alkoholischen Kultgetränk gewidmet ist.

Das Restaurant „Russkaya Ryumochnaya No. 1” wiedergibt das Umfeld der Lokale, die in Russland Ende des 19. Jahrhunderts existierten. Bugholzstühle und altertümliche Geschirrschränke, abgewetzte Parkettböden und Lampenschirme schaffen eine herrliche Atmosphäre der vergangenen Epoche. Das Geschirr und die Weise, Gerichte aufzutragen, entsprechen ebenso dem Still. Dazu gehören auch kantige Gläser und spezielle Karaffen für Wodka, sowie Teegläsern mit Teeglashaltern. Die Gerichte sehen auch so aus wie vor hundert Jahren.

Das Menükonzept beruht auf den Gerichten der russischen Küche aus verschiedenen historischen Zeiträumen. Der Chefkoch Andrej Wlassow befasst sich mit der Rekonstruktion der Rezepte von dargestellten russischen Gerichte. Andrej gilt zu Recht als einer der besten Spezialisten in der russischen Küche Russlands. Er ist der mehrmalige Sieger und Preisträger der städtischen und nationalen beruflichen Messen, Preise und Wettbewerbe.
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Chefkoch — Andrej Wlasow

Der Chefkoch Andrej Wlasow befasst sich mit der Rekonstruktion der Rezepte von dargestellten russischen Gerichte. Andrej gilt zu Recht als einer der besten Spezialisten in der russischen Küche Russlands. Er ist der mehrmalige Sieger und Preisträger der städtischen und nationalen beruflichen Messen, Preise und Wettbewerbe.
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